אפר קוצני סיני טבעי טהור פלפל סצ'ואן ירוק פלפל סצ'ואן

פלפל סצ'ואן הוא תבלין ייחודי של המטבח הסצ'ואני של מחוז סצ'ואן בדרום מערב סין.כאשר אוכלים אותו מייצר אפקט עקצוץ ומקהה עקב נוכחות הידרוקסי-אלפא סנשול בגרגיר הפלפל.הוא משמש בדרך כלל במנות סצ'ואן כמו מאפו דופו וסיר חם של צ'ונגצ'ינג, ולעתים קרובות מוסיפים אותו יחד עם פלפלי צ'ילי כדי ליצור טעם המכונה málה.

לפלפל סצ'ואן יש פונקציות רבות.זה יכול לשפר את יכולת העיכול של הגוף.זה יכול לקדם את תפקוד הטחול והקיבה ואת תפקוד הכימיה.זה יכול לקדם את הגברת התיאבון.זה יכול לחמם ולהפיג קור ולשפר את היאנג בגוף.

יש לו השפעות של חיזוק קיבה ריחני, חימום ופיזור קור, הסרת לחות ושיכוך כאבים, קוטל חרקים וניקוי רעלים, משכך גירודים ודגים.זה יכול להסיר את הריח הדגים של כל מיני בשר;קידום הפרשת רוק והגברת התיאבון;לגרום לכלי הדם להתרחב, כדי להפחית את לחץ הדם.מי פלפל יכולים להסיר טפילים.

פלפל סצ'ואן זמין גם כשמן.ניתן להשתמש בשמן חליטת פלפל סצ'ואן ברוטב, טבילה או כל תבשיל בו הטעם של הפלפל רצוי ללא מרקם של גרגירי הפלפל עצמם.